La ganadería regenerativa propone un nuevo paradigma productivo: producir carne de manera rentable mientras regeneramos los ecosistemas donde trabajamos. Su objetivo es mejorar la salud del suelo, aumentar la biodiversidad, optimizar el ciclo del agua y los nutrientes, capturar carbono en el suelo y fortalecer la resiliencia frente al cambio climático, generando al mismo tiempo beneficios económicos, sociales y ambientales.

Este enfoque se inspira en la naturaleza como modelo. A través de la biomímesis y de sistemas pastoriles de alta productividad y bajo uso de insumos externos, la ganadería regenerativa pone en valor los procesos biológicos que sostienen la fertilidad del suelo. Al promover suelos vivos, con alta actividad de hongos, bacterias y micorrizas, las plantas acceden naturalmente a los nutrientes que necesitan, reduciendo costos y aumentando la eficiencia del sistema productivo.

Existen distintos enfoques regenerativos en el mundo. En nuestro proyecto aceptamos todo tipo de producción bajo los principios de diversas metodologías probadas, que permiten planificar el pastoreo de manera estratégica, alineando los objetivos productivos dentro del ecosistema y el contexto del productor, con la regeneración del ambiente.

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Para el Programa CARBOS la calificación como regenerativo se basa en la implementación de un pastoreo rotativo planificado, gestionando cuatro variables clave:

1. período de pastoreo,

2. período de descanso,

3. intensidad de pastoreo (remanente), y

4. impacto animal o carga instantánea.

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Los resultados se miden de forma objetiva a través de tecnología satelital que cuantifica el carbono orgánico almacenado en el suelo, un indicador directo de creación de suelo y regeneración del ecosistema.

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CARBOS es una comunidad de productores que deciden ser protagonistas del cambio. Participar del programa te ayuda a conocer y monitorear la biodiversidad de tu campo, aprender a valorarla y protegerla, y fortalecer el vínculo con tus animales, tu entorno y tu comunidad. Es una comunidad que te acompaña al recorrer tu camino que tiene un destino que siempre buscamos y nunca alcanzamos.  

Si sos productor ganadero, te sentís identificado con estos objetivos, y estas dispuesto a implementar ganadería regenerativa, podés inscribirte en el Programa CARBOS que te permite certificar el carbono secuestrado, emitir créditos de carbono y cobrar por la venta de los mismos.

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Para implementar ganaderia regenerativa es imprescindible capacitarse. Existen tres caminos alternativos: 1) Autocapacitación 2) Tomar un curso y 3) Contratar a un asesor para que lo acompañe. 

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Las reuniones organizadas por CARBOS son una buena manera de interiorizarse en distintos aspectos, ya sea desde el punto de vista de novedades del manejo a campo, avances en la legislación y mercados de carbono, debatir distintas formas de sinergizar la producción y conservación, como así también generar relaciones entre los miembros y asistentes. 

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